Nous n’allons pas revenir sur l’origine et les caractéristiques des Brettanomyces bruxellensis. Pour cela, vous pouvez vous référer à l’œnofiche n°20. En revanche, se...
UN HIVER DOUX, ET GLOBALEMENT PLUS PLUVIEUX QU’EN 2023 La douceur printanière arrive depuis début mars, annonciatrice d'un démarrage d’une nouvelle campagne viticole :...
Le bilan de la campagne 2023 est contrasté : positif d’un point de vue qualitatif pour une majorité de régions viticoles du sud,...
Le point de mi-saison de début juin esquissait un tournant dans ce millésime très sec en sortie d’hiver et au débourrement. Ce virage...
La fin du mois de mai est marquée par la floraison des cépages précoces, et permet généralement de faire un point d’étape intéressant...
RETOUR SUR UN AUTOMNE (SOUVENT) SEC ET UN « VRAI » HIVER La fin de l’hiver est pour bientôt mais on a encore du...
Aux plus chaudes heures de l'été, il y a déjà quelques mois, nous fêtions les 30 ans du laboratoire. Dans le cadre magnifique...
Contre toute attente, après un millésime viticole de tous les dangers, où nous avons guetté les accidents climatiques de toutes sortes, parfois même...
Notre point de saison de la mi-juin parlait d’un millésime « sous le signe de la chaleur ». Un fait largement vérifié tout au long...
UNE PREMIERE PARTIE DE CYCLE « FULGURANTE » Le démarrage plutôt tardif des végétations début mai est un lointain souvenir. L’enchaînement des stades phénologiques et le...