R & D : des essais appliqués
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R & D : des essais appliqués

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R&D :

des essais appliqués

  • Notre R&D reflète notre statut de laboratoire de terrain. Elle se situe à l’interface des problématiques analytiques et de celles de cave.
  • Ainsi,  la mise au point du dosage de l’azote aminé sur vin intéresse autant la société de multiplication des souches de bactéries lactiques que le vigneron en attente de fin des fermentations malolactiques.
  • Ainsi, la mise au point d’un vin VEGAN rencontre le souci d’un fabricant d’une nouvelle colle d’origine végétale.
  • Plus largement, nous testons régulièrement de nouvelles formulations de la pharmacopée œnologique, et nous comparons régulièrement les performances des produits déjà à la vente.
  • Cette compétence basée sur le pragmatisme et la réalité technico-économique font de nous des partenaires ambitieux de recherche et d’expérimentation.

Notre service

  • mettre en place ou s’adapter à un cahier des charges définissant le cadre du programme d’étude,
  • s’appuyer sur notre réseau d’opérateurs (sourcing des vins, matériels divers…),
  • mise à disposition des outils d’analyses et du savoir-faire de notre laboratoire,
  • interprétation et synthèse de fin d’étude.